なちゃろぐ

2月11日の昼食
・サンマの甘露煮
・グリーンリーフとトマトのサラダ
・わかめの味噌汁
・ふりかけご飯

＜コメント＞
　圧力鍋を使って母から教えてもらった
　サンマの甘露煮を作ってみました。
　（母は叔母から教わったらしい…）
　このサンマの甘露煮は作り置きが出来るのでオススメ！
　結構長持ちします。味はサンマの蒲焼きの缶詰みたいな味。
　レシピ書いておきますね〜。

サンマの甘露煮のレシピ
＜材料＞
　・サンマ　7尾
　・三温糖　100g
　・みりん　100ml
　・醤油　100ml
　・酒、生姜、少々

1.サンマを三等分くらいにぶつ切りにする。
2.三温糖、みりん、醤油、酒、生姜を圧力鍋に入れ、
　一度沸騰させてアルコール分を飛ばす。
3.サンマを圧力鍋に入れて煮込む。
　おもりがカタカタ始めたら弱火にして、
　13分〜15分煮て火を止める。
　（14分くらいがいいかも。）